おいしいイリコダシを発見(^o^) - 川西緑台・讃々

お散歩がてら、川西・緑台の讃々に行ってきました。

細麺ですが、エッジもあるし、半透明のしっかりとしたコシのおいしい讃岐の麺でした。
それより、なにより、かけダシがイリコベースなんすよ。たまらん、うれしいです(^o^)

今年の夏も「冷かけ」が来そうです。暑い季節には、冷たいかけダシ、しかもイリコダシがキリリとしててぴったりです。
熱いかけダシなら、かつおベースが似合うと思うんですけどね。
ちょっと違うかもしれませんが、ラーメンで言うと「塩ダシ」と「しょうゆダシ」のような感じかな?

冷かけ・大(メニューにありませんでしたが、注文できました)


麺アップ(エッジがきれいです)


鶏天



手しごと讃岐うどん 讃々 さんさん - うどん、饂飩(平野) [食べログ]

関西の数少ないイリコだしの店マイリストに追加されました。
また訪ねます..(^o^)

この日は運が悪かったんだと思いたい - らぐ

京橋のらぐに行きました。

こちらは始めてだったけど、この日の麺はひどいものでした。

ざるチャーシュー(麺)


平たい麺は切れやすく せっかくのトルネードが仇になって、麺をすくう度に、切れてしまいます...(>_<)
ざるチャーシュー(つけダシ)


チャーシューのつけダシはそれなりに美味しいものでした。
それでも、これは「うどん」なのだから、あの麺に、ダシや具の工夫もないでしょう。

かけのつめたいの、小盛


ひやかけの麺はマシ(ダシが冷たいから?)だったから、先のが外れだったのかな...

かけダシはカツオがメインでした。
天かすは不要だと思います。個人時に油の甘味はきらいなんですが...あのダシにも合わないと思うのだけど...関西では必要なのかな?
できれば、別皿で提供してもらいたいですね。CPも大事だけどね。


讃州さんや評判をみてて、麺に期待しすぎたのかな?...あんな麺では二度と行きたくない...今後の評判を確認して再訪したいと思います。

写真提供:ぐるなび

つるつる もちもち 茹でたて 揚げたて 美味しい讃岐うどん“馳走うどん らぐ” 馳走うどん らぐ 麺ダイニング 予算1500円 - ＪＲ大阪環状線京橋駅3分 ぐるなび で詳しくみる by HS9Tool(GR)

そうか、釜揚げやったんか - 空海

西宮の空海に行って来ました。

ここは、やけどするほど熱いかけダシで有名です。
麺は太いので、醤油やぶっかけでは、もごもごしてしまいます...

釜揚げ(大)とちく玉天



やっと見つかりました。ここで一番は「釜揚げ」でした。
釜上げでも、ちゃんとコシがあるし、つけダシも甘くなく...Goodです(^o^)

ずっと、おいしい太麺ですし、なにが合うのかナァ...と思ってたんですよね(^-^ゞ


麺匠 空海 くうかい - うどん、饂飩(西宮) [食べログ]

のびのび細麺 - 山善

服部の山善さんに行ってきました。
実はお昼の時間を5分も過ぎて入店していました。あまりに快く迎えてもらってたので、店を出るまで気づきませんでした。ご迷惑をかけました。m(_~_)m


生醤油うどん+ちくわ天


細目の麺なのに、伸びるコシがおいしいです。

カット・レモンやかぼすでなくて、レモン汁なのも、手がよごれなくていいね。香川っぽいし...www


合鴨釜揚げ


細いから心配していたけど、釜揚げでも、もちもちっとしたコシがあるのは、さすが！



合鴨の付けダシは甘過ぎず、それだけで十分おいしいです。

こちらにも、下ろししょうが、レモン汁がついているので、味を変えて楽しめます(^O^)
最近しょうが にも嵌っているので、たっぷり入れて辛味の効いた合鴨汁が いけてました。

居酒屋使いができるので、機会があれば、ぜひ(^o^)

うどん屋 山善 やまぜん - うどん、うどんすき、饂飩(服部) [食べログ]

細麺の喉越し - きすけ

中津の「きすけ」に行ってきました。




有機野菜天ぶっかけ


釜玉うどん きすけ流



ぶっかけの細麺は喉越しもよく、絶品っす(^o^)
ダシは甘めだったので...ぼくには合わなかったですが...(^o^;
次回は生醤油で堪能したいと思います。

きすけ流の釜玉は、卵とじうどんを付け麺でいただくような感じになります。釜揚げたままで絞まってない細麺が、麺と卵に絡まって、切れまくりです...(>_<)

やはり、細麺は、冷たい麺が美味しいようです。

うどん屋 きすけ - うどん、饂飩(梅田) [食べログ]

釜揚げは さすが です - はるしん

尼崎の「はるしん」に行ってきました。


釜あげ2玉+Cセット(ヘルシー天ぷら)


中太麺ながら、釜揚げなのに、しっかりと腰があって、麺がおいしいです。
ダシも辛目で、大変おいしくいただきました。


はるしん

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生しょうゆがうまい! - つきろう

北加賀屋の「つきろう」に行ってきました。

細い麺が、プリプリしてて醤油に合います。さすがです。
とり天は紅しょうがと黒胡椒が衣に混ざってて、パンチがあって、これまた、おいしい!!

生しょうゆうどん(小盛)



やっぱり、寒いので、かけも頼みました。かつおのお出汁でした。
猫舌なので、麺を暖めずに出してもらいました。いろいろ対応してもらえて、感謝です。m(_~_)m
定食の天ぷらうどん(小盛)



小盛なんてしないで、普通盛にしておけば、よかったです。
メニューをみると、1.5玉も2玉も、1玉と価格は同じでした。小麦が値上がりしてるのに、ありがたいことです。


つきろう

しっかり麺です - 空海

西宮の空海に行ってきました。

ざる+ちく玉天



相変わらず、麺がおいしいですね～(^o^)
ここは、かけのダシが熱すぎるので、冷たい麺がお勧めですよ(^o^)

麺匠 空海 くうかい - うどん、饂飩(西宮)[食べログ]

太麺がうまい！ - にしき

梅田の駅前2ビルの「にしき」さんに行ってきました。
B2Fなんですが、ちょっと奥まった所にあるので、今まで行きそびれてたんですよね。

生醤油(1.5玉) 天ぷら


ほんま、太麺がうまいっす!!

ただ、心残りなのは「自家製激辛薬味」に気づいたときには、麺が無くなっていたことです。
次は、あわせてみたいです。谷川米穀店みたいなんかなぁ...わくわく
しっぽくもあったし、期待大っす!!

にしき公式サイト

しっかり細めん - 千舟屋

伊丹の「千舟屋」さんに行ってきました。


生醤油+ちく天


かけ


麺は細目ですが、半透明の十分なコシがありました。醤油やぶっかけにぴったりです(^o^)
かけのダシは、かつおでした。

かしわ天


カレー粉を混ぜられた塩もあります。

定食セットものも割安でいろいろありました。ランチによさげです。
この日、鶏の唐揚が品切れだったのは、残念でした。お昼の時間のL.O.ぎりぎりでは、仕方ないっすね...(^o^;

千舟屋@食べログ

第２回　関西讃岐うどん　西国三十三ヶ所巡礼～！！
にも参加されているようです。

近いと思って走り出したんだけど、尼崎を越えたところからメッサ寒かったです...
やっぱり、10℃が活動限界ですね
走行距離: 41174km (SDR)




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上品な大阪うどん - きぬ川

古川橋のきぬ川に行ってきました。


麺は、中太で、もちっとしたコシが喉においしいです。
生醤油+ちく天,半熟卵天



かけ+とり天



とり天は、ちょっと硬かったかな?...
おダシは、上品なかつおでした。

こちらだけではないのだけど、どうして関西では、かけダシが、やけどするほど熱いのだろう??
客を怪我させて楽しんでいるのか?...だし味に自信がないから、わからないようにしているのか?..
ゆっくり食べさせて、麺の質を分からなくしているのか?...

なーーーんて、勘ぐったりするのは、ぼくが猫舌だから(笑)...
素直に「ひやあつ」をお願いすればよかったナ


饂飩　きぬ川


走行距離: 41103km (SDR)




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もっちり太麺がおいしい - 空海

西宮の空海に行きました。

ちく玉天生醤油大


太くて、もっちりした腰のおいしい麺です。

次回、かけだしにも期待したいナ


麺匠 空海@食べログ




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寒くなるとほしくなる - うどんバカ一代

この季節は、「しっぽくうどん」ですねぇ...(^o^)



手打十段　うどんバカ一代

このほか、6件廻りました...しばらく、うどん巡りはいいかな(笑)

初日のかき焼きツーと合わせて、
走行距離: 14885(228)km (FZ6)




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やっぱり「いりこダシ」だね - いわしや

西宮の「いわしや」に行ってきました。

麺は、しっかりした歯ごたえのある、四角いものです。中太なので、ちょっと硬すぎると感じる人もいるかも...
かけダシは、いりこダシの効いた 大変おいしいものでした。

近ければ、通うのになぁ...

ひやかけ


しょうゆ



麺がオレンジなのは、光源によるものです。
ホワバラの対象になった上部は北向きの光で、器の中の麺には、室内照明(電球色)が当たっているためです。

いわしや




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麺がおいしい - 源

大野原の「源」に行ってきました。

以前から、豊浜から琴平のバイパス(r241)を抜ける度に、気になっていた看板があったんです。
その看板には「讃岐一番をめざして」なんて、大層なことが書いてある....本気なのか、客寄せか...

ぶっかけ+ケゾ天


平たい麺ですが、硬すぎない麺が美味しいんです。
ぶっかけのダシは、甘くなくって、でも醤油辛いというわけでなく、ちょっと酸味のあるおいしいモノでした(^o^)



田舎うどん　源－讃岐うどん遍路

肉うどん好きなら、おすすめ - 橙家

詫間の橙家に行ってきました。

おすすめの「肉汁つけうどん」をいただきました。肉うどん好きにはいいかも。
ぼくは、それ自体が苦手なので、素直にねじれ麺をざるでいただけばよかったな...(^o^;

肉汁つけうどん








手打ちうどん　橙家（だいだいや）－讃岐うどん遍路


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ただの冷かけじゃないんです!! - ほの香

新居浜の「ほの香」に行ってきました
つーか、通ってますけどね(笑)


季節限定の「すだちdeかっぱ」が登場してました。＼(^o^)／


冷かけにスダチとキュウリの輪切りが載ってます。
これが、すっきり、さっぱりで...ただの冷かけよりいいんですよねぇ～

関西では「ひやかけ」が流行っているそうだけど、「すだちdeかっぱ」も流行ってほしいなぁ...

手打ちうどん　ほの香

(C)Komachi

愛媛県新居浜市東雲町2-12-40 営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時） 定休日：月曜 TEL:0897-36-2741　 データは2008/03/01現在のものです。 おすすめレビューを見る

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ふつうにおいしい - 釜福

西条の釜福に行ってきました。

細麺の軟体ごしは、のど越しがよくっておいしいです。
つけだしも、甘くなくて好みですね(^o^)
まっ愛媛だから、割高感はありますが....(^o^;

天ざる








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シッカリ麺がおいしい - しんせい

しんせい福岡店に行ってきました。

太めで、シッカリした麺ですねぇ...大根もレモンもたっぷりで(^o^)



しんせい福岡店 @四国新聞


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太麺の雄 - 岸井うどん

善通寺の岸井うどんに行きました。

ビニールハウスで有名なお店です。R319沿いというのも分かりやすくていいです。ただし駐車場は砂利なのでバイクは要注意。

太麺なので、お気に入りです。
後払いなのも、讃岐らしくて好きです。


醤油うどん




岸井うどん@四国新聞

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イリコだしがグー!! - しんせい

高松・福岡町の「しんせい」に行ってきました。




冷かけと、卵天、ちく天をいただきました。

こちらのかけだしは、いりこが効いてて、うまいっすね(^o^)

しんせい福岡店


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かしわ天はおいしいよ - 小麦の実り

灘の「小麦の実り」に行ってきました。
2号線沿いだし、昼の休憩なしにやっているので、便利かもしれません。



こちら、小盛ができるので、2種類いただきました。かけのだしとざる/醤油で麺が、一度に確認できてお得っすよ。
かけ小盛


かしわ天ざる小盛


付け出しは甘くなく好みでした。かしわもホクホクでおいしかったです。
ともに、器が大きかった...「つるとんたん」もそうだったけど、無駄ですわ。

小麦の実り　@食べログ


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カレー粉うどん?! - 皐月庵

谷九の皐月庵 に行ってました。

ここには、独特のカレー粉をかけるおうどんがあります。

温(あつ)生醤油カレーうどん


カレーうどん


辛さも選べますよ



普通のカレーうどんより、粉のほうが香りがよかったですね。目新しいというより、こちらが本流になっても不思議じゃありません。

皐月庵 @食べログ


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香川に渡るの止めそうです - すずめ・三宮

三宮の「すずめ」に行ってきました。

さすが 山田屋で修行しただけあって マンマ讃岐うどんです。大根下ろしも葱もたっぷり、スダチも半分 、麺のコシも申し分ないっす。(^o^)

フェリーに乗る前に食べちゃったら渡るの止めて、三宮まで帰りそうです...www
生醤油天ぷら






讃岐麺房 すずめ @食べログ

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ぶっかけも美味しい - 麺や吉村

麺や吉村に行ってきました。





この季節になると、さっぱりしてる「おろしぶっかけ」がいいですね...

こちら「中華そば」も有名なので.一度いただきたいです(^o^)

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カツオだしに生姜が温まる - 民藝

この日は寒かったから、カツオだしに、生姜が温まります。(^o^)
てんぷらも揚げたてで、おいしいです。

  

  

でも、やっぱり、細麺が生きてる生醤油が、おすすめかな...

民藝(みんげい)

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肉も甘すぎず、よし(^o^) - ほの香

近所の「ほの香」に行ってきました。

珍しく肉うどんをいただきました。甘すぎず、おいしかったです(^o^)
  

手打ちうどん　ほの香

(C)Komachi

愛媛県新居浜市東雲町2-12-40 営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時） 定休日：月曜 TEL:0897-36-2741　 データは2008/03/01現在のものです。 おすすめレビューを見る

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細めんに醤油は合うねぇ - 嶋や

福島の「嶋や」に行ってきました。

ここは上品な細麺が売りです。

しかし、天ぷらが下手です。しょうゆと油がミスマッチしてます。ちょっと遅く(13:20)に行ったから、油が悪くなっていたのかな?
細麺は、相変わらず柔らかコシで美味しいのに残念....

半熟玉ちく天生醤油うどん
  

嶋や @食べログ

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麺がしっかりでグー! - しんせい福岡店

しんせい福岡店に 行ってきました。
ぶっかけ(冷)は、硬めのシッカリした おうどんです。
大根おろしもレモンもたっぷり(^o^)






しんせい福岡店

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ぶっかけは 硬すぎ...(笑) - やとう

野田阪神近くの「やとう」に行ってきました。

今回は、冷たいぶっかけにしました。いや～、太すぎ...硬すぎです...wwww
ここは、やはり、釜玉がお薦めですね。あっ、かけのダシも試さないといけないや...

ちく玉天ぶっかけ
  

  

やとう @食べログ

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細麺は つめたいんで... - 嶋や

福島の「嶋や」に行ってきました。

熱いかけダシに、繊細な細面が負けてます。
さらに、ごぼう天もスティック状ではなく、スライスされた巨大な天ぷらで..食べづらいし...

ここは、細麺なので"かけ"より、醤油やぶっかけの方がお薦めです。

かけ + ごぼう天
  

  

嶋や @食べログ

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さすが行列の店! - はがくれ

梅田駅前3ビルの「はがくれ」に行ってました。

しょうゆうどんの 適切な食べ方を素直に教わりました。名物のですもんね(^o^)

ちく天を勧められるままに、注文したら、半熟卵天と かぼちゃ天 が抱き合わせで 300円した。
「てんぷら」メニュー以外で、セットなんて初めてでした。驚いた...@o@;

細目の半透明のコシのある麺でおいしかったです。好みですし..(^_^;

  

はがくれ 本店 @食べログ


ほかの「はがくれ」

写真提供:ぐるなび

打ちたて・茄がきたてにとことんこだわった刺身のような麺を、生じょうゆ・ぶっかけ・かまたまでどうぞ！！ はがくれ ラグザ店 予算850円 - ＪＲ大阪環状線福島駅1分 ぐるなび で詳しくみる by HS9Tool(GR)

写真提供:ぐるなび

「刺身のような麺」で有名なはがくれのうどんを〆に楽しめるお座敷完備の居酒屋が京橋にお目見え！ はがくれ 京橋店 予算3500円 - ＪＲ京橋駅2分 ぐるなび で詳しくみる by HS9Tool(GR)

梅とじ もいいね - ほの香

近所の「ほの香」に行ってきました。

梅干の塩っけと卵とじの甘みが丁度いいです。

梅とじうどん
  

手打ちうどん　ほの香

(C)Komachi

愛媛県新居浜市東雲町2-12-40 営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時） 定休日：月曜 TEL:0897-36-2741　 データは2008/03/01現在のものです。 おすすめレビューを見る

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お薦め! しゃぶしゃぶ肉うどん - こんぴらうどん

高松のこんぴらうどんに行ってきました。

ざるは、細麺 半田そうめんくらい細いです。
割り箸の先よりも細いよ
でも、半透明のしっかりゴシ ザルから麺をつまみ挙げると ぐぃっと伸びる(@o@)
付けダシは好みの辛目、薬味に山葵入ってるような？

しゃぶしゃぶ肉うどんは、熱いかけにしても コシのある麺 は素晴らしい！
肉も 柔らかく て、ほんと、しゃぶしゃぶ肉のようです。
ダシは 関西風のカツオベースで、 魚介系のラーメンみたい(^-^)
思ってたのと反対にあっさりでした。

深夜2時半までやっているので、〆にご利用ください


細切りざるうどん
  


しゃぶしゃぶ肉うどん
  

こんぴらうどん @四国新聞

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割引価格で，今がお買い得！本場さぬきうどん『カレーうどん』『肉うどん』『ぶっかけ』『きつねうどん』（北海道、沖縄は800円）もり家さんの讃岐うどん『食...
	きつねうどん原材料名 (うどん)小麦粉、食塩 だし（鰹節、煮干し）、醤油、発酵調味料、糖類、 食塩、カツオエキス、調味料（アミノ酸等）、カラメル色... 讃岐屋 2,000円(税込) - 送料込 - クレジット不可 おすすめ平均 ★★★★★ 0.0点 レビュー数 0件 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

うどん巡り2日目4 - 谷川米穀店

四件目は、予定になかった「谷川米穀店」です。
天気も悪かったからか...空いてました。

そそ、最近定休日が、日曜日に変わりましたよ。

つめたいん
  

つめたいんに、「青トウガラシの佃煮風」をトッピング
  

たまご+あったかいん
  

  

谷川米穀店

(C)Komachi

香川県仲多度郡まんのう町川東1490 営業時間：11時～13時 定休日：日曜 TEL:0877-84-2409　 データは2008/02/23現在のものです。 おすすめレビューを見る

うどん巡り2日目3 - 中村(丸亀)

三件目は、丸亀の「中村」です。

ざるとは言っても、丼で出てきます...www

ざる
  

  

  

本場讃岐ざるうどんの神髄！◆名店『はりや』のざるうどん◆『店主針谷智久』監修の味、ざるうどんの神髄さぬきうどん半生(多めの二人前) お店の味つゆ付
	内 容 量 麺：250g×1 つゆ：40ml×2 賞味期限 発送より60日以上(未開封)個体の期限日は商品外装に貼付記載 保存方法 直射日光、高温多湿... あきんど うえきた 367円(税込) - 送料別 - クレジット可 おすすめ平均 ★★★★★ 0.0点 レビュー数 0件 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

うどん巡り2日目2 - 宮武

2件目は、宮武です

ひやあつ,ひやひや
  

  

宮武

(C)Komachi

香川県仲多度郡琴平町上櫛梨1050-3 営業時間：9時～15時 定休日：水曜・祝日・お盆・年末年始・GW TEL:0877-75-0576　 データは2008/02/23現在のものです。 おすすめレビューを見る

うどん巡り2日目1 - なかむら

うどん巡り二日目です。まだまだ、お腹にうどんが残っているような気もしますが...www

まずは、飯山の「なかむら」に行きました。

ここのやさしいうどんは、香川の原風景っすなぁ...

釜玉+ゲソ天,かけ
  

  

なかむら

(C)Komachi

香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3 営業時間：9時～14時（売り切れ次第終了） 定休日：火曜 TEL:0877-98-4818　 データは2008/02/23現在のものです。 おすすめレビューを見る

映画UDONにも出た有名店の、讃岐うどん「なかむら」3パック入りセット送料無料0222春先10
	TV,雑誌で話題の讃岐うどん人気店。映画「UDON」にも登場した噂の味が送料無料。お試しセットは何と10食入り、福袋のような大容量ですがもっと麺を食べ... なかむらうどん 3,235円(税込) - 送料込 - クレジット不可 おすすめ平均 ★★★★★ 4.43点 レビュー数 173件 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

うどん巡り4 - 鶴丸

5件目は「鶴丸」です。

定番のカレーうどんをいただきました。さすがに定番は強いですね。

カレー小
  

手打ちうどん　鶴丸

(C)Komachi

香川県高松市古馬場町9-34 営業時間：20時～翌4時（売り切れしだい終了） 定休日：日曜・祝日 TEL:087-821-3780　 データは2008/02/22現在のものです。 おすすめレビューを見る

うどん巡り3 - もり家

4件目は「もり家」です。

もう3時も回っているのに、つぎつぎとお客さんが入ってきます。入り口でちょっと待つくらい...@o@;;

しょうゆ小
  

讃岐生しょうゆうどんセット【送料無料】
	商品内容 ■減塩完熟讃岐うどん・並麺 1袋（特盛300g）×2袋（特盛4人前） ■讃岐うどん・一食御膳 1袋（125g）×5袋（5人前） ■小豆島... さぬきうどんの小松屋麺BOX 2,981円(税込) - 送料別 - クレジット不可 おすすめ平均 ★★★★★ 4.5点 レビュー数 2件 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

うどん巡り1 - 山越

友人と、うどん巡りに行ってきました。
こんなにハードになるとは、予想もしてませんでした。

1件目は、「山越うどん」です。かけがおいしいっす。
釜玉やまかけ大,かけ小+ちく天
  

山越うどん

(C)Komachi

言わずと知れた元祖・釜玉うどん 香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2 営業時間：9時～13時30分 定休日：日曜 TEL:087-878-0420　 データは2008/02/12現在のものです。 おすすめレビューを見る

ライスカレーうどんって...w - キリン堂

三宮の「キリン堂」に行ってきました。

見てのとおり、ライスとうどんの丁度真ん中に、カレーがかかってます。商品にしちゃうなんてねぇ...ww

いろいろトッピングがあるのが、セルフうどん店みたいで楽しいです。

  

  

  

キリン堂 三宮店 @ko-be.info

讃岐うどん名店探訪記【その4】 讃岐五右衛門カレーうどん
	讃岐う どん名店探訪記【その4】 さぬきうどんをカレー味で味わう。だしを効かせたカレースープ、スパイスの利かせ方に秘伝のレシピあり。麺はもちろん本場の手... 産地直送満足便 グルメ王国 1,575円(税込) - 送料込 - クレジット不可 おすすめ平均 ★★★★★ 4.67点 レビュー数 6件 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

本場さぬきうどんカレーうどんに仕立て肉のコクと甘みのカレーのルー！肉入カレーうどん2食セット
	原材料名 (うどん)小麦粉、食塩 (カレールー)昆布、煮干、かつお節、削り節(さば、むろあじ、うるめ)濃口醤油、牛肉、玉葱、じゃがいも、人参、食塩... 讃岐屋 960円(税込) - 送料別 - クレジット不可 おすすめ平均 ★★★★★ 0.0点 レビュー数 0件 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

並んでも食べちゃう - 山越うどん

何度食べてても、おいしいっすねぇ...
回転速いから並んじゃうよねぇ...駐車場も広いしね...

釜玉+ちく天
  

山越うどん @四国新聞

山越うどん

(C)Komachi

言わずと知れた元祖・釜玉うどん 香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2 営業時間：9時～13時30分 定休日：日曜 TEL:087-878-0420　 データは2008/02/12現在のものです。 おすすめレビューを見る

かま玉・ざる・温めん・釜揚げ…食べ方は自由自在！お好きな食べ方でどうぞ！さぬきうどん 本生タイプ330g【新規開店070613】 小さな製麺屋 ふきたの森 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

新旧スタイル対決 - SIRAKAWA、山下うどん

西讃に、うどん巡りに行きました。

まずは、SIRAKAWAです。てんぷらも揚げたてサクサクで、いりこダシもいい感じ...(^o^)
いつ来ても期待をはずさない、丁寧なお仕事されてます(^o^)

  

流行の細麺は、半透明で、しっかりと腰があります。この麺の醤油もおいしんですよね。

SIRAKAWA @四国新聞

つづいては、山下うどんです。初挑戦だったんだけど...ここは戦場でした。
注文などは一般店なんだけど...空いた席に座るところがセルフでした。
出入り口が2つあるからかなぁ...。とにかく、客同士で協調して席に着くといいですよ。
  

太麺は、釜玉やぶっかけに ぴったりですよ(^o^)

山下うどん @四国新聞

山下うどん

(C)Komachi

コシのある太麺は、クセになる味わい 香川県善通寺市与北町1015 営業時間：10時～19時 定休日：火曜（祝日の場合は翌日） TEL:0877-62-6882　 データは2008/02/04現在のものです。 おすすめレビューを見る

元祖ぶっかけさぬき山下のぶっかけうどんお店の味そのまんま【0212冬10】【0125子年10】 高知農協直販店 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

まさに関西うどんでした. - 石松うどん

松山の二番町の「石松うどん」に行きました。


ダシも麺も完全に関西風...
飲み屋街にあるお店だから、このやさしい うどんがぴったりでした。

ねぎうどん
  

山かけのざる(だったかな?)
  

Yahoo!グルメ

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ダシが効いてます - かすうどん山本

新町の「かすうどん山本」に行ってきました。

かすうどんは、ダシの効いた 丁寧な浪速のおうどんでした。
友人注文のカレーうどんは、こってりで、『若さが必要?..(>_<)』とのことでした。

カレーうどん
  

かすうどん山本

びっくりきつねうどん＆かすカレーうどん欲張りセット《クール便》 ゆめ広場 アトリー 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

かけダシもグー!! - 鶴丸

夜のうどん店、「鶴丸」に行きました。

カレーもいいけど、かけも美味しいっすよ(^o^)
えびも大きく、さくさく、プリプリです。

天ぷらうどん(900円)
  

鶴丸 公式サイト

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かけ大+ちく天+たまご天 - ほの香

また、「ほの香」に行ってきました。

あまりに自分の定番すぎて、コメントが思いつきません..(^_^;

かけのダシは、いりこが効いてて、てんぷらの衣もサクサクで、とってもおいしいんです。だから、定番なんです。

かけ大+ちく天+たまご天(600円)
  

手打ちうどん　ほの香

(C)Komachi

天然素材だけを使っ た優しいうどん 愛媛県新居浜市東雲町2-12-40 営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時） 定休日：月曜 TEL:0897-36-2741　 データは2007/12/29現在のものです。 おすすめレビューを見る

釜玉に太麺がバッチリ!! - やとう

野田阪神近くの「やとう」に行きました。
はじめてですし、看板の「釜玉」をいただきました。

ここの「釜玉」は黄身だけを使います。...さらに珍しく、おろし生姜も入れます。ちょっと濃厚です。
それが、極太麺に絡んで、めっさおいしいんです。
そして最後に、かけダシを入れてくれます。すると、まんまカルボナーラに早変わり!!(^o^)

釜玉
  

  

食べログ

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ぶっかけダシの甘めは苦手 - うどん棒

梅田第3ビルの「うどん棒」に行きました。
相変わらずの細麺は コシあっておいしいです。ぶっかけダシは甘めでした。
次は「かけ」のダシも確かめないとネ...(^o^)


温たまおろしぶっかけ
  

有限会社うどん棒大阪店

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さすがにうまい!カレーうどん - 四国屋

ほんと、関西ではカレーうどんが豊富です。そして美味しいんです。
梅田の「四国屋」もそんなお店の一つです。

お客さんのほとんどが、「カレーうどん」を注文します。サラリーマンもOLさんもデートのご夫婦も、ほとんど「カレーうどん」です。唯一、まかないのおばちゃんは、ぶっかけのようでしたが..w。

カレーうどん
  

カレーも旨い！麺も熱に負けてない！
つぎは 生醤油で細麺を食してみたいな(^-^)

  

食べログ

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無駄に豪華なんだよねぇ - うどん棒

梅田3ビルの「うどん棒」に行ってきました。
#ほんとは「はがくれ」に行列ができてたからだけど...(^_^;

今回は、「ぶっかけ」をいただきました。
麺は間違いありません。細目でしなやか柔らかゴシです。 そして、ダシも それほど甘くなく いい感じ(^o^)。

しかし ぼくには 錦糸卵と刻みお揚げが不要ですね...お揚げが甘いのも気分が滅入ります。
メニューをみてて、「おろしぶっかけ」が「ぶっかけ」より安いのに違和感があったんだよなぁ....素直に おろしぶっかけ に変更するんやったなぁ(>_<)

ぶっかけ+ちく天
  

有限会社うどん棒大阪店

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これが標準的讃岐うどん - かすが町市場

ここは、べたに讃岐のセルフ店で、好きなんですよね。


てぼで軽く暖めた かけ大
  

定番のちく天と半熟卵天を添えて..
  

  

かすが町市場

さぬきの名店！★さぬきうどん◆「つる一（つるいち）」うどん（約4人前）（SS)★お店の味そのまんまを目指して作られました！ 高知農協直販店 楽天市場で詳しくみる by HS9Tool(RT)

ぼくの定番 - ほの香

やっぱ、ほの香は 醤油だよねぇ...
今風の細くて 半透明のしなやか麺が 醤油にぴったりです。


醤油うどん+ちく天,半熟卵天
  

手打ちうどん　ほの香

(C)Komachi

天然素材だけを使った優しいうどん 愛媛県新居浜市東雲町2-12-40 営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時） 定休日：月曜 TEL:0897-36-2741　 データは2007/12/29現在のものです。 おすすめレビューを見る

もっとも讃岐らしい - うどんの四國 西梅田店

うどんの四国に行きました。
細麺で、しっかりしたコシは いくらでもいけそうです。...w
だしは イリコが効いててグー

生醤油ちく天 + ゆで卵天
  

ゆで卵天は ウエットなゆで卵をたてに二つに割り 天ぷらされてます。僕は黄身がトロッと流れ出るものより好きです。
ちく天も二本と十分です。衣もサクサク(^-^)


ひやあつ
  

麺がガラスの器に分けて出てきて びっくり(@_@;)
つけ麺じゃないよね??...ダシに全部入れていいんだよね??...


薬味はお盆に載って出てきます。
  

新鮮だし、清潔ですね



関西で一番 讃岐うどんを 正統に伸ばしてます。(^O^)/
全国展開しているから 関西風にアレンジされてないのでしょう。

うどんの四國

夜メニューもお薦めです...〆のうどんまで ずっと居られますよ...w

近くの「うどんの四國」

写真提供:ホットペッパー.jp

◆創作和食・讃岐うどん◆ うどんの四國 梅田センタービル店 予算3000円 - 78席 - 阪急梅田駅徒歩3分/地下鉄谷町線中崎町駅徒歩4分 ホットペッパー.jpで詳しくみる by HS9Tool

甘くて関西のぶっかけ - うどん 匠(閉店しました)

日曜日で、「はがくれ」も 「うどん棒」も閉まってたので...「はがくれ」の近くの「うどん 匠」にしました。
泉州のおうどん「かすうどん」のお店でした。


穴子霞味うどん
  

細麺、甘いダシに脂カスは、美味しい組み合わせでした。

しかし、2007/11/30で閉店だそうだ。
あの味、CPで、さらに有名店のある3ビルB2では厳しかったんかな...

食べログ

しなやか上品っす - 民藝

お昼が閉まる20分前に元町駅を降りて、警備員さんに道を聞きもってお店を探しました。一度は通り過ぎました...危なかった...www


生醤油うどんに、半熟卵天とちくわ天をトッピング
  

軟体ゴシで つるつるっといけました...『ぁぁ2玉いっとくんやった』(1.5玉も2玉も1玉と同価格)


てんかす も美味しそうです。
  

民藝(みんげい)

やっぱ、旅情だけやった... - 「連絡船うどん」、「ジャンボフェリー」

食べ物の美味しさって、そのものの味も大事だけど、店内の雰囲気や いっしょに食べた人、食べたときの情景に左右されることは、周知の事実だと思います。


ホームに降り立ち、改札に向いて歩くと、改札の横にありました...

JR高松駅の構内にある「連絡船うどん」
  


じゃこ天うどん
  


寒かったし、朝飯も食べてなかったので、サクッといただきました。
ニ三席を挟んだ隣に、車掌さんも食べてました...w


連絡船うどん店


つづいては、ジャンボフェリーの船内売店。
昼過ぎで小腹が空いてきたので、一ついただきました。

かけうどん
  


こちらの方が、麺のコシがありました。多分、冷凍麺じゃないかな?

ジャンボフェリー 船内売店

やっぱ、イリコだし やね♪ - 上戸

(ぼくの好きなのは)やっぱり、いりこダシ ですね。

移転して、店の構成が少し変わりました。
入って左手のところで、注文します(食べ終わったら、ここに丼を返却します)。すると、茹で上げられた麺を丼にいれて渡してくれるので、 大将が麺を伸ばしたり、茹でたりしているところを見ながら右に進んでテボで好みに暖められます。だしは "熱いの"しかなかったけど(夏は冷たいんがあると思います)。
そのまま奥に進んで、ネギをかけて、あげ、てんぷら、おにぎりを選んで、会計して、後ろの席でいただきます。

以前、かけを食べたとき、太麺が 柔らかすぎていたのですが...半透明のコシのある太麺に変わってました。
麺も好みで、かけ2玉いった後、ぶっかけもいただきました...w

かけ大+ちく天,卵天
  


ぶっかけ+れんこん天
  


この看板の西側から駐車場に入ってください。
  

食べログ

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軟体コシのしっかり麺 - はるしん

JR尼崎駅近く『はるしん』に行きました。
醤油うどん2玉
  


かなりしっかりした麺でした。軟体コシの中では、固い方です。
1、1.5、2玉も同額です。お近くのサラリーの方には、いいのではないでしょうか?


讃岐うどん はるしん

関西極楽さぬきうどん 後編 (3)
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太麺で美味しい - 美曽乃

堺の美曽乃(みその)に行きました。

太麺で美味しいです。

他にも魅力的なメニューがありました、「牛すじカレーうどん」 「海鮮チゲ」 「ざる(細麺)」

醤油うどん ちく天 半熟卵天
  

  

食べログ

関西極楽さぬきうどん 後編 (3)
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リベンジします! - たけうち

とり天生醤油うどん にしました。

  


ジューシーな とても おいしい「とり天」です。「はりや」より味が利いてて丁度よかったです。
麺もやさしいコシで好みでした。

しかし、なにより、ボリュームありすぎです。
あと一口が食べ切れませんでした。ごめんなさいm(_~_)m

讃州から、直接ここに来ては、いけません。関西でハシゴするときは、20分は休憩を挟みましょう!!...w

食べログ


つぎは、かけで、リベンジしたいと思います。

関西極楽さぬきうどん 前編―ちく玉天ぶっかけなんたることだ (1)
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がっつり - 讃州

醤油うどん(シングル=1玉)に、ちく天、半熟卵天をトッピング。

  


12時前から、お店は混み始めていました。11:50に出る頃には、2Fも満席に...。最近、TVに露出したらく、繁盛しているようです。

しっかり、太麺で、かつボリュームもあり 食べ応え十分です。
量は香川の3玉はあったでしょうか?(注文がダブルになったのかも? 値段は同じだけど...)

となりの客のカレーうどんが、美味しそうでした...w
大阪は、カレーうどんが美味しい店が多いような気がします。やっぱ、関西人に「うどん」は「おかず」「スープ」なんかねぇ...

釜玉も引かれました...また行かないと...w

讃州 ご亭主のブログ

食べログ

関西極楽さぬきうどん 前編―ちく玉天ぶっかけなんたることだ (1)
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さすが自信作! - 麺や吉村

先日、寄ったときに迷った一品「カレーうどん」。
お店のお薦めだけに、ちゃんと「旨味」と「辛味」がありました。おいしかったです。

  


まだ、残ってた じゃこ天 も選んで...。
これは、至って普通、しょうゆうどんと合わせると よかったかも...

  

かしわ天 も美味しいねぇ - ほの香

今日も、かけ小と醤油小...それにポイントでもらった「かしわ天」を追加です。


  


さくさくの「かしわ天」も美味しいっすなぁ...(^o^)
  

手打ちうどん　ほの香

天然素材だけを使った優しいうどん 愛媛県新居浜市東雲町2-12-40　営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時）　定休日：月曜　TEL:0897-36-2741　データは2007/08/25現在のものです。

店は改装しても、出汁は変わらず!! - 白川うどん

10:30 ブランチに 善通寺の白川うどんまで...

最近、改装されたようです。机や椅子に照明など、内装がきれーになってました。(^o^)

  
左が入り口。左端のお盆を取って、社長の山下さんにメニューと玉数を告げると、丼にうどん玉を入れて渡してくれます。
そのまま右に流れて、おにぎりや天ぷら(100円)、あげを好きなだけとって、会計です。


  
会計後、右に廻って、テボがあるので暖めて、冷たいダシ、暖かいダシ、ネギ、てんかす、生姜を入れて、席に着きます。奥に返却棚があって、右の引き戸から外に出ます。すぐ、道路なので「飛び出し注意!!」です。

  
大根(30円)醤油の大(300円)に かき揚げ(100円)で 430円でした...

  
梅田のはがくれ風に盛り付けして...(^o^)

  
やっぱり、ここは かけダシ がほしくなり、かけ小を追加注文しました。

『いりこだし、うめ～!!』

白川うどん

そそ、営業時間が「9:30 - 14:00」に変わってましたよ。


走行距離: 6338km

学食の味 - 麺や吉村

オイル交換しに、バイク屋さんで いっしょになった Ninja乗りの方と「麺や吉村」に行きました。
もうてんぷらがなくなっていたので、珍しく「肉うどん」にしました。



  


閉店間際で心配したけど、太めのしっかりした麺でした。

お肉も、そんなに甘くなくって、最後までダシを飲んじゃいました。


Ninja乗りの方によると、、ここは、市内の高校の食堂や、今は閉店した駅前やデパートにもお店を出していたらしいです。
その高校の食堂で出てた「ラーメン」が食べれるのが、懐かしくて うれしいんだっそうだ。
今度、頼んでみようかな...w

走行距離: 6136km

ひやひや大,ちく天,たまご天 - ほの香

明日がお彼岸だというのに、まだまだ、あつーございます。

いりこダシの効いた「かけ」を冷たいんでいただきました。
トッピングは、定番の「ちく天」、「たまご天」です....定番過ぎてみたまんまです...w


  

手打ちうどん　ほの香

天然素材だけを使った優しいうどん 愛媛県新居浜市東雲町2-12-40　営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時）　定休日：月曜　TEL:0897-36-2741　データは2007/08/25現在のものです。

太麺 - うどんくに 新居浜中央店

「口直し」ちゃうな「毒を食らわば皿まで」ということで...うちらの間で評判の悪い「うどん 國」の中央店に挑戦しました。

丁度、釜揚げした直後で、またないで、しょうゆと ちく天をいただきました。これ以上にないタイミングです。
ここはセルフなのに、客を立たせて待たせます...わけの分からないシステムなんです。
麺は太くて固いです、またしてもゴム系。
さらにテーブルにある「しょうゆうどん用醤油」は ただ塩辛いだけでした。夏だから濃縮されてしまったのかな?...だとしても、管理が悪い証ですな。

しなやか細めんが好きなぼくには、旨みを感じられないので、たぶんもう行きません。
あっ、かけだしを確認しないといけないか...でも、隣のHARIに行きそう...

  

うどんくに　新居浜中央店

人気セルフうどん店に丼が加わった店 愛媛県新居浜市高木町2-113　営業時間：11時～21時※本店は11時～14時30分頃（100食限定）　定休日：無休　TEL:0897-65-1192　データは2007/09/11現在のものです。

太麺 - 麺や吉村

製麺所の 麺や吉村 に初挑戦です。13時をまわっていたので、お客さんはいなくて、軽く片付け始めたところでした...

おろしぶっかけ と かき揚げ天 をいただきました。

ぶっかけのダシなので...あれですね、好きなイリコダシではありませんでした。それほど甘くないので食べれましたが...。
やっぱり、だしは かけで確認しないといけませんね...w

麺は太麺、こしもあった形跡がありました(時間が悪かったな...)。半透明のしなやか細麺が好みなので...ぼくとしては、いまいちでした。

  



拡大地図を表示

ざる - ほの香

まだまだ暑いので...さっぱりとザルにしました

今日は、いつもより早く、5分くらいで出てきた。いつも2玉頼んでいるからかな?...

『今日は速いでしょ....タイミングよかったんですよ(笑)』と女将さんが 笑ってました。

  

手打ちうどん　ほの香

天然素材だけを使った優しいうどん 愛媛県新居浜市東雲町2-12-40　営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時）　定休日：月曜　TEL:0897-36-2741　データは2007/08/25現在のものです。

「すだちDEカッパ」 - ほの香

先週から ちょっと涼しいと思っていたら...今日は、暑さが戻ったようです....

暑いときには、夏季限定の「すだちDEカッパ」が、いいっすねぇ～
すだちの酸味と、キュウリのさっぱりが...夏にぴったり!!

  

手打ちうどん　ほの香

天然素材だけを使った優しいうどん 愛媛県新居浜市東雲町2-12-40　営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時）　定休日：月曜　TEL:0897-36-2741　データは2007/08/25現在のものです。

じゃこ天しょうゆ - ほの香

今日のお昼は、いつもの、ほの香で「じゃこ天しょうゆの大」です。

夏は 水が少し温かいのかな?...こしが弱いように思います。
つぎは、「すだちうどん」が「ひやひや」にしよう...




  

手打ちうどん　ほの香

天然素材だけを使った優しいうどん 愛媛県新居浜市東雲町2-12-40　営業時間：11時～14時30分、17時～20時（土・日曜、祝日は11時～20時）　定休日：月曜　TEL:0897-36-2741　データは2007/08/25現在のものです。

うどん屋巡り...SHIRAKAWA、清水屋、白川

今日は、うどん好きなYたかさんに、SDRを引き取りに、預けていた別の友人宅まで、朝っぱらから送ってもらったりしたので、お礼にと、そのままYたかさんの車でうどん屋巡りになりました。(あれ?)
お店は「超麺通団3 麺通団のさぬきうどんのめぐり方」を参考に、"若手"特集としました。

1軒目、SHIRAKAWA 12:05
葱油醤油うどんをいただきました。たこのぶつ切りの入った「たこちく(わ)」を付いてます。新鮮ですね。

高速を大野原で降りて、11号から三豊市に入りました。財田川の手前を県道5号で南下するばすだったんです....ところが...ある橋を渡るときに気付きました。『あっこれ、財田川です。橋を渡ったら、右に曲がってください...(笑)』...『しばらくしたら、高速(の高架)を潜るとT字路を右に曲がって...県道5号線って幹線道路を左に進んでください』....『中学を過ぎたら...小道を左折です...あっいま「うどん」って看板がありました...戻って...』なんて、ぼくの見事なナビで、ちょっと大回りして辿り着きました。

2軒目、清水屋 13:05
三豊市つーか山本町からすぐの善通寺にあります。しかし、やっぱり道に迷いました。
1つは国道377号と国道32号の交差点...思わず真っ直ぐ32号を高松方面に侵入してしまいました。かるくUターンです。
清水屋さんは、JR善通寺駅に向かって左折すればいいだけなので安心していたのですが...そこに罠がありました。筋を一本はずして...どんどん西にすすんで商店街が終わりそうです...『さっきの交差点に銀行がたくさんありましたよね?...あの辺じゃないですかね?...南側の筋を戻りましょう...』とUターンすると百十四銀行が見えてきました。『あっあれが清水屋じゃない?』とYたかさんが見つけられました。
全店制覇を持ってきていれば、正確な地図がわかったのですが...さすが麺通団...イマイチ縮尺がバラバラの地図で読者を翻弄します...

感想というと、『おでんの味噌が、おいしかったです。(お約束ね)』

3軒目、白川 13:45
実はこちらの方が道順でした。しかし、国道319号のどこで東に曲がるか、わかりません。そこで、先に清水屋に寄ったわけです。ですので、曲がり場所は間違いありませんでした。が、曲がった後、橋を渡ってすぐを南に進んだのはいいのですが...そこから田んぼ道に入る場所が...怪しい...グランドの南にある「うどん」の看板から見える田んぼ道は明らかに軽トラの畔しか見えません..『やば...無理っす..南側からアプローチしましょ』とさらに南下してたら...地図にある建設屋さんの名前のかかった倉庫?納屋?が見えました..事務所には見えないよ..『あっ今のところ入ってください...(笑)』..『通り過ぎてからでは、曲がれんって...』..と今回も"一度通り過ぎる"...慎重なnaviぶりを発揮して..なんとか到着しました。

もう終わりに近い時間に来店したため、てんぷらも残ってないし...せいろのうどんもちょっと弱ってました。慣れない"てぼ"で、あたため過ぎちゃったのかな?..
しか～し、ここのすばらしいのは、"かけのダシ"です。懐かしい町内バザーの味がします。めっさうまいです。"てぼ"であたためるのも貴重な経験かも知れませんが、このダシはうれしい体験でした。

超麺通団3 麺通団のさぬきうどんのめぐり方
	田尾 和俊 おすすめ平均 うどんだけで高松に行けるか? 超麺通団3 うどんだけではありません Amazonで詳しく見る by G-Tools